台山小海鲜来！啦！海的味道，我们都懂......

 

海鲜，是人人都爱的鲜美！

想要寻找极致的鲜美，

还需回过头来，寻找鲜味本源。

这次，寻找原始渔家风味，

享受海的味道！

台山小海鲜

 这些，刚从台山回来！ 

凌晨时出海

天亮时收网

渔获多而杂

海鲜小而美

日复一日，年复一年。

依海而居，靠海吃海。

这次，带回来的，

不仅仅是海鲜，

还有在那里流传已久的——

海边渔家做法！

  做海鲜没那么复杂  

 

姜蓉蒸台山生蚝

做海鲜没那么复杂，简单做法，原汁原味！

新鲜开的生蚝，放在竹笼中，上桌蒸6分钟，

倒入一点点的酱油，这就可以了！

回归原来的渔家味道，没有蒜蓉，

只有一点点的姜蓉，更是提鲜！

简单却是最能感受到生蚝的原来鲜美，

我才吃了一个，就被抢光了！

 

长葱豆豉蒸台山肉蟹

两根葱段，几粒豆豉，肉蟹开盖蒸，

也是和复杂拉不上关系的一种做法~

用手轻轻掰开肉蟹，蟹黄不多，却很实在。

吃海鲜嘛，还是得直接上手！

一条一条的蟹肉显示着新鲜，

只有点点豆豉点缀的鲜美，这才是螃蟹原来的味道！

 

紫苏黄豆焗台山肉蟹

喜欢浓郁口味的小伙伴可以选择紫苏黄豆焗，

那紫苏独有的香味配合炒黄豆的豆香，

与肉蟹的鲜美不期而遇！

丝丝分明的蟹肉确保精致的口感，

焗过后的肉蟹还带着浓郁的酱香，每一口都是享受！

 

酱爆台山鱿鱿

鱿鱿切段，热锅下油，放入洋葱，

几次翻炒过后便能出锅，要既能入味，还保持鲜嫩！

酱汁混合着鱿鱿的鲜香，入口弹牙有嚼劲，

仿佛要把大海的味道嚼出来~

 

白灼台山沙虾

每一只沙虾都有着紧致的身材，

仿佛是天生的健身专家。

虾肉紧实鲜甜，蘸上一点点的芥末酱油，

无疑更是锦上添花！

一入口就被沙虾的鲜美所吸引，

加上紧致弹牙的肉质，成功俘获了我的心~

 

白灼台山毛碌

这个时节的毛碌，每一只都挺着涨涨的肚子，

像是有着满肚子的秘密等待着你去揭晓。

原来，肚子里面都是它珍藏的汁液，

带着大海鲜美的味道！

 小心，鲜掉你的眉毛 

 

台山海边杂鱼煲

杂鱼煲，有划鱼，红斑仔，黄眉头，

或许你们很少听这些名字，

却是渔民家从小就熟悉的味道~

小鱼虽小，却是极鲜。

一入口便能感受到鱼肉的细嫩，鲜甜。

配料也是十分的丰富，全部都不能放过！

 

清蒸台山红友鱼

回归海鱼本来的味道，清蒸，没有下一滴酱油。

在高温蒸炉中，尽情释放鱼肉内在的鲜美，

金黄的汤汁配上鱼肉，一口入魂~！

 

拍蒜豆豉蒸台山小白仓

野生的小白仓个头都不大，

却是十分灵活的游泳健将，肉质是一等一的紧实！

最爱鱼腩的部分，这是鱼的“腹肌”，

只有几根大的骨头，完全可以大口享受鱼肉的鲜美！

把渔家风味搬到这里

当然，海边的渔家风味还有很多很多......

想要尝鲜？

不需要开车到那么远的海边啦！

现在，来这里也能吃到！

椰林海鲜码头

回归鲜味本源，

寻找极致的鲜美，

来椰林海鲜码头！吃台山小海鲜！

海的味道！

我们都懂...

你，要来尝鲜吗？

在这等着你呦~！

寻鲜之旅

椰林②号海鲜码头

订座热线：020-8682 0088

地址：广州市花都区新雅街雅瑶中路1号

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主 编 / 龚耀东

编 辑 / 胡姹 曾超

制 作 / 朱之扬  杨烁

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